Description

Ce vin, dont l'étiquette fait référence au nom de son cépage principal, provient de l'un des rares joyaux viticoles qui subsistent dans la province d'Alicante : un vignoble de la variété Alicante bouchet (Grenache tintorera) planté il y a plus de 30 ans sur des pieds francs, dans un sol aussi sableux qu'une plage de sable fin. Un rouge gourmand et charnu, aux arômes de confiture de tomates et aux notes florales et balsamiques. Un Grenache tintorera frais et tendu.

Fiche technique

Le domaine
Casa Balaguer
Type de vin
Rouge
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Production
5.000 bouteilles
Cépage
75% Garnacha tintorera, 25% Monastrell
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Cerise rouge foncé, très intense, presque noir.
Nez
Il présente un nez intense qui rappelle les fruits rouges et noirs très mûrs, compotés. Il possède également un arôme caractéristique de confiture de tomates, avec quelques notes florales et des nuances balsamiques qui s'entremêlent avec certaines touches épicées et de sous-bois.
Bouche
Attaque gourmande au palais, charnu, avec une très bonne structure et une immense complexité. Il présente des tanins ronds et mûrs, une acidité équilibrée et une finale persistante.
Température de service
16 °C.
Garde
Optimal jusqu'en 2026 environ, à condition d'être conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendanges manuelles dans de petites caisses en plastique, suivies d'une sélection rigoureuse des grappes dans le domaine.
Vinification
Macération pré-fermentaire à basse température, macération avec les peaux et les pépins pendant 16 jours pour le Grenache noir et 20 jours pour le Mourvèdre. Fermentation malolactique.
Elevage
12 mois de Rouge crianza en fûts de chêne français et américain de 225 et 500 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The classical and somehow rustic 2017 Tintorera is a blend of Garnacha Tintorera with 25% Monastrell from a single vineyard planted 34 years ago. It has a nose of ripe black fruit, but the palate is quite lively and has freshness and focused and clean flavors. It's tasty and long, quite pleasant, easier to drink than you might think. 6,000 bottles were filled in July 2019.