Description

Le THM Rosé est principalement élaboré à partir du cépage Grenache rouge, afin d'obtenir l'amplitude, la minéralité et la fraîcheur caractéristiques de ce cépage. Les vignobles sont cultivés de manière traditionnelle en gobelet, ce qui favorise un microclimat idéal pour le raisin. Ce rosé n'est pas élevé en fût, mais en cuve béton afin de préserver la fraîcheur et l'expressivité du Grenache

Fiche technique

Le domaine
Tihom
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
95% Garnacha, 5% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rose saumon.
Nez
Au nez, on remarque des notes d'agrumes, de fruits tropicaux, de pomme verte et, en rétro-olfaction, des notes de fruits à noyau et de fleurs blanches.
Bouche
Charnu et très persistant, il se distingue par sa minéralité et sa longue finale.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Très polyvalent, il est idéal pour accompagner les plats à base de riz, les pâtes, les viandes blanches, les poissons et les légumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles cultivés en gobelet.
Climat
Récolte principalement chaude et méditerranéenne, avec des hivers et des printemps tempérés et un été sec jusqu'en septembre. De fortes pluies au cours de ce mois ont affecté la récolte, mais les viticulteurs ont réagi en effeuillant les vignes pour protéger les fruits et ont géré le sol avec des couverts végétaux pour compenser l'impact.
Vendanges
Après la récolte, les raisins sont transportés dans des camions frigorifiques sous atmosphère inerte jusqu'au domaine.
Elevage
5 mois de Rouge crianza en cuves béton avec ses lies Fino.