Description

Tarón Reserva démontre le potentiel de la région la plus froide de la Rioja pour l'élaboration de vins destinés à un long vieillissement en cave. Un vin subtil, frais, épicé et très persistant, qui témoigne sans équivoque de son origine dans la Rioja Alta.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Tarón
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2017
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
90% Tempranillo, 10% Mazuelo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis, robe de moyenne à haute intensité. Clair et brillant.
Nez
Agréable, avec des arômes de prunes séchées, des notes de tabac, des arômes élégants de réglisse, d'épices et des notes mentholées avec une légère touche minérale.
Bouche
Il présente des tanins élégants, mûrs, savoureux, fins et soyeux, avec une bonne acidité qui équilibre le palais.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Entrées, fromages affinés, jambon et charcuterie, champignons, viandes rouges, agneau et plats traditionnels.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans quatre villages de la Rioja Alta (Cuzcurrita, Tirgo, Villaseca et Sajazarra), à l'extrémité nord-ouest de l'AOC Rioja.
Size
110 hectares.
Année de plantation
Plus de 70 ans
Sol
Argilo-calcaire et galets.
Climat
Atlantique.
Rendement
5.000 kilogrammes par hectare.
Vinification
La fermentation alcoolique est effectuée à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois dans des fûts neufs en chêne américain.