Description

Ce vin rouge est issu des cépages Tempranillo de La Taconera, le premier vignoble acheté par Javier San Pedro et planté en 1920. Ce vignoble a été négligé pendant de nombreuses années et il lui a fallu quatre ans pour le remettre en état et pouvoir commencer à élaborer ce vin si personnel.

Fiche technique

Le domaine
Javier San Pedro Ortega
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
La Rioja alavienne.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C

Vignoble et élaboration

Nom
La Taconera
Description
Les raisins proviennent du premier vignoble acheté par le viticulteur. Un single vineyard situé à Laguardia.
Size
0,4 hectare.
Année de plantation
Planté en 1920.
Vendanges
Vendange manuelle effectuée avec le plus grand soin, dans des caisses.
Vinification
Raisins soumis à l’égrappage. Fermentation malolactique dans un fût ovale en chêne français de 1 200 litres.
Elevage
Élevage en foudres ovales de chêne français de 1 200 litres afin d'apporter de la complexité aux arômes.