Description

L'œnologue Fredi Torres utilise des cépages blancs très variés, répartis sur différents terrasses autour du fleuve Sil, pour élaborer ce vin blanc. Son élevage de 7 mois sur lies lui confère un caractère gras et corsé qui lui apporte beaucoup de personnalité.

Fiche technique

Le domaine
Sílice Viticultores
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
11.8% vol.
Production
3.100 bouteilles
Cépage
Treixadura, Palomino, Albariño, Otras
Origine
Vino de España

Dégustation

Nez
Il se distingue par ses arômes frais.
Bouche
Gras, concentré et d'une grande fraîcheur.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés en terrasses dans les gorges de la rivière Sil.
Sol
Principalement composé de granit, de sable et d'ardoise.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation partielle en fût neuf avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois sur lies en cuves inox et béton, ainsi qu'une partie en fûts neufs de 225 litres.
Embouteillage
Après un léger filtrage.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The austere and serious white 2022 Sílice Blanco was produced with a blend of Treixadura, Albariño, Palomino, Godello, Doña Blanca and Branco Lexitimo with 11.8% alcohol and a low pH. Seventy percent fermented and matured in concrete and the rest in new barrels. It is clean and fresh with notes of white flowers, herbs and wet stones. It has a balanced palate with moderate alcohol (12%) and is very tasty and long. 3,100 bottles produced. It was bottled in March 2023.