Description

Le Serras del Priorat est un vin rouge très facile à boire qui nous fait découvrir la version la plus fraîche des vins de cette appellation catalane. Il exprime toute l'essence des cépages autochtones de la région, tels que la Grenache et la Cariñena. Charnu et doté d'une belle acidité, il se distingue par sa minéralité, sa fraîcheur et la douceur de ses tanins.

Fiche technique

Le domaine
Clos Figueras
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
15.0% vol.
Cépage
55% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Syrah, 5% Cabernet sauvignon
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur rouge intense aux reflets bleus, limpide et brillante.
Nez
Des arômes primaires de fruits rouges et de subtiles notes florales laissent place à des notes minérales, avec des touches de vanille et une finale aux notes d'herbes méditerranéennes.
Bouche
Attaque fraîche et ample, avec une longue finale. Des tanins charnus et souples, accompagnés d'une acidité équilibrée et d'une agréable fraîcheur.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Apéritifs, barbecues, pâtes, fromages, plats à base de riz, légumes grillés ou salades.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Figueres
Description
Des vignobles présentant différentes expositions et situés à une altitude moyenne de 400 mètres.
Année de plantation
Environ 10 ans.
Sol
Une « llicorella » schisteuse extrêmement maigre.
Vinification
Une deuxième sélection des raisins est effectuée au domaine. Fermentation dans des cuves de 2 500 litres à température contrôlée. Traitement du moût par des « pigeages » quotidiens. Macération de deux semaines. Pressoir vertical avec pressurage doux.
Elevage
Élevage de 7 mois dans des fûts de chêne français de deuxième année d'une contenance de 300 et 500 litres.