Description

Serras del Priorat est un vin rouge très agréable à boire qui nous rapproche de la version la plus fraîche des vins de cette appellation catalane. Il transmet l'essence des raisins autochtones de la région, tels que le Grenache et le Carignan. Charnu et doté d'une bonne acidité, il se distingue par sa minéralité, sa fraîcheur et la douceur de ses tanins.

Fiche technique

Le domaine
Clos Figueras
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
15.0% vol.
Cépage
55% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Syrah, 5% Cabernet sauvignon
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Couleur rouge intense avec des reflets bleus, limpide et brillante.
Nez
Au début, des arômes primaires de fruits rouges et de subtiles notes florales laissent place à des notes minérales avec des souvenirs de vanille et une finale d'herbes méditerranéennes.
Bouche
Attaque fraîche et ample, finale longue. Tanins charnus et souples, acidité équilibrée et agréable fraîcheur.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, barbecues, pâtes, fromages, riz, légumes grillés ou salades.

Vignoble et élaboration

Nom
Les Figueres
Description
Vignobles présentant différentes orientations et situés à une altitude moyenne de 400 mètres.
Année de plantation
Environ 10 ans.
Sol
Llicorella schisteuse extrêmement pauvre.
Vinification
Une deuxième sélection des raisins est effectuée dans le domaine. Fermentation dans des cuves de 2 500 litres à température contrôlée. Traitement de la pâte par pigeages quotidiens. Macération de 2 semaines. Pressurage vertical avec pressage doux.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois en fûts de chêne français de deuxième année d'une capacité de 300 et 500 litres.