Description

Un vin issu de plusieurs vignobles, dont l'un est le joyau de la couronne de la cave. Un blanc spectaculaire, plein de concentration, aux notes fruitées et minérales.

Fiche technique

Le domaine
Sandhi
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.8% vol.
Production
1862 bouteilles
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Santa Rita Hills

Dégustation

Nez
Il dégage des arômes intenses de fruits vifs, d'écorce de citron, de roche concassée et de silex.
Bouche
Vif et concentré, de corps moyen. Concentré et persistant, avec une acidité agréable.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Jusqu'en 2027 si conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
Domaine de la Côte, Sanford & Benedict, Rinconada
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes dans des fûts de chêne de 500 litres.
Elevage
Élevage de 10 mois en fûts de chêne de 500 litres et 6 mois en cuves inox.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2020 Chardonnay Sta. Rita Hills is Chablisienne in style, opening with matchstick and roasted almond that give way to pure scents of lemon peel and chalk. The light-bodied palate is juicy and bright with transparent citrus flavors and a touch of texture to anchor the long, softly leesy finish.

Wine Enthusiast:

Crushed rock aromas dominate the nose of this bottling, yet there are also waves of dried lemon peel, grapefruit zest and orange flesh. The palate is rocky in both texture and flavor, as tart citrus-peel elements add nuance. - Matt Kettmann.