Description

Ce vin blanc provient du Grand Cru des Preuses. Un chablis fruité et variétal dans lequel le chardonnay exprime tout son potentiel. Un délice de la maison Roche de Bellene à déguster sans précipitation.

Fiche technique

Le domaine
Maison Roche de Bellene
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Chablis Grand Cru Les Preuses

Dégustation

Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Climat
2018 pourrait être qualifiée de millésime inattendu. Après plusieurs récoltes à faible rendement, celle-ci a surpris à tous les égards. Grâce à un cycle végétatif sans gelées, sans pluie pendant la floraison, sans grêle, sans forte pression fongique et sans vague de chaleur, les vignes ont été généreuses en termes de production. Cette année-là, le rendement moyen a été de 51 hectolitres par hectare. La maturité des raisins a été exceptionnelle, tant en termes de sucres que de polyphénols.
Vendanges
Vendanges manuelles entre le 4 et le 21 septembre