Description

Cave mono-cépage de Chardonnay en édition limitée, élevé pendant au moins 50 mois. Intense, élégant, corsé et persistant, il séduit dès le premier verre. Comme tous les vins effervescents du domaine, il accompagne parfaitement la cuisine méditerranéenne traditionnelle.

Fiche technique

Le domaine
Rimarts Cava
Type de vin
Cava
Millésime
2018
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Cava
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Brillant et de couleur dorée. Il présente des bulles très fines et persistantes.
Nez
Fin, intense et frais. Les arômes variétaux et les nuances typiques de l'élevage sont mis en avant.
Bouche
Équilibré, puissant, enveloppant et avec un gaz carbonique parfaitement intégré.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 6 et 8 °C.
Garde
Idéal pour être consommé immédiatement ou dans les prochains mois.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner un repas du début à la fin. Il se marie parfaitement avec les fromages, les plats à base de riz, les rôtis au four, les poissons, les huîtres et autres fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Elevage
Rouge crianza minimum de 50 mois. Dégorgement traditionnel.