Description

Ce merlot aux arômes intenses et aux tanins doux et veloutés provient des hauteurs de Galilée, en Israël. Son élégance impressionnera vos invités, quelle que soit l'occasion.

Fiche technique

Le domaine
Recanati Winery
Type de vin
Rouge
Millésime
2011
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Galilee

Dégustation

Nez
Intensité aromatique de cerise, prune, épices méditerranéennes et notes de chêne.
Bouche
Au palais, il est léger, mais frais et fruité, avec un corps moyennement ample et des tanins doux qui lui confèrent un toucher velouté.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Garde
Bon potentiel de garde.

Vignoble et élaboration

Vinification
Les raisins sont acheminés au domaine tôt le matin et sont immédiatement séparés de leur tige sans être foulés afin de permettre leur fermentation intacts. La fermentation est relativement courte, elle dure entre 7 et 10 jours.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fût de chêne français.