Description

Le Príncipe de Viana Rouge crianza est un hommage liquide à l'élégance et à l'équilibre qui caractérisent la Ribera de Navarra. Conçu comme un coupage de précision, ce vin rouge allie le fruité noble du Tempranillo, la structure du Cabernet sauvignon et la rondeur soyeuse du Merlot, issus de parcelles sélectionnées qui capturent l'essence du microclimat navarrais.

Fiche technique

Le domaine
Principe de Viana
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Rouge cerise.
Nez
Des notes de fruits rouges, notamment de cerises, parfaitement harmonisées avec des nuances de vanille, de cacao, de cannelle et de noix de coco, issues de son élevage en fût.
Bouche
Il offre une bouche équilibrée, corsée et agréable. Il présente une belle structure et une longue finale.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Macération pré-fermentaire pendant 24 heures à 8 °C pour une bonne extraction aromatique. Fermentation alcoolique à 27 °C avec des Levures sélectionnées, suivie d'une période de cuvaison de 18 jours afin d'obtenir une plus grande concentration.
Elevage
Rouge crianza : Élevage de 12 mois en fûts de chêne de 225 litres, composés à 80 % de chêne américain et à 20 % de chêne français, suivi de 12 mois en bouteille.