Description

Un rouge portant la marque indéniable de Quinta da Côrte, élaboré à partir de cépages autochtones du Douro, cultivés dans les vignobles appartenant au domaine. Il se distingue par ses tanins élégants et fermes, mais en même temps doux.

Fiche technique

Le domaine
Quinta da Côrte
Type de vin
Rouge
Millésime
2016
Alcool
14.9% vol.
Production
13.000 bouteilles
Cépage
25% Touriga franca, 25% Tinta roriz, 25% Barroca, 25% Vinha velha
Origine
Douro

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges (mûre et cassis) et quelques épices.
Bouche
Au palais, il est long et élégant, avec des tanins fermes mais souples.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Durée de garde de 10 ans ou plus, si conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Avec du jambon cru affiné, de la morue rôtie, du poulpe, du veau ou du chevreuil.

Vignoble et élaboration

Sol
Schiste.
Climat
Méditerranéen, avec de très faibles précipitations annuelles, des étés chauds et secs.
Vendanges
La Vendange a eu lieu du 21 au 28 septembre 2018.
Vinification
Elle se déroule dans des cuves en inox à température contrôlée. Macération prolongée.
Elevage
Rouge crianza en fûts de chêne français d'une capacité maximale de 500 litres.
Embouteillage
Il a eu lieu le 19 mars 2020.