Description

Villa al Cortile est le domaine de Piccini situé sur le versant sud de Montalcino. Ce Rosso di Montalcino DOC provient des mêmes vignobles que les raisins Sangiovese Grosso utilisés pour élaborer le Brunello di Montalcino du domaine. Un vin vif, nerveux et puissant qui bénéficie d'une excellente acidité et de succulentes notes de fruits rouges.

Fiche technique

Le domaine
Piccini
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Zones de Lavacchio et Montosoli.
Cépage
100% Sangiovese
Origine
Rosso di Montalcino DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Arômes persistants de fruits rouges.
Bouche
Agile, puissant, nerveux et dynamique.
Température de service
18 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats de pâtes accompagnées de sauces tomates ou de viande de bœuf, de porc et de veau, grillés ou rôtis.

Vignoble et élaboration

Vendanges
La Vendange est effectuée à la main.
Vinification
Macération sur les peaux et fermentation dans des cuves inox à température contrôlée, avec remontages fréquents. Fermentation malolactique spontanée.
Elevage
12 mois, dont 6 en fûts de chêne.