Description

« Petites portes qui s’ouvrent et petites portes qui se ferment » est le nom d’un projet né de la rencontre entre Viña Zorzal Wines et Matías Michelini. Cette collaboration s’inscrit dans la quête de l’interprétation la plus pure des cépages historiques de Navarre, au sein de terroirs et de paysages uniques.

Fiche technique

Le domaine
Viña Zorzal Wines
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Viura
Origine
Navarra

Dégustation

Nez
Arôme équilibré et variétal.
Bouche
Bon équilibre et acidité avec une finale épicée.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje Alegas Altas
Description
Vignoble situé dans la parcelle La Carbonela, dans la commune navarraise de Cintruénigo.
Vinification
Fermentation spontanée 100 % réductrice dans des cuves en béton de 700 litres, puis 100 % oxydative dans des fûts de chêne de 500 litres.
Elevage
15 mois dans des cuves en béton de 700 litres et des fûts de 500 litres à usage unique.