Description

Le Penfolds Max's Shiraz Cabernet est un vin rouge australien qui allie l'intensité épicée du Shiraz à la structure et à la fermeté du Cabernet sauvignon. Il offre une expression généreuse de fruits mûrs — prune, framboise et groseille — accompagnée de nuances épicées et d'un fond subtil de vanille et de bois bien intégré. Sa texture est juteuse et enveloppante, avec des tanins charnus et une Acidité qui apporte de la fraîcheur. À titre d’anecdote, la gamme à laquelle appartient ce vin porte le nom de « Max » en hommage à Max Schubert, le premier œnologue en chef de Penfolds et créateur du Grange.

Fiche technique

Le domaine
Penfolds
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Syrah
Origine
South Australia

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

This inky-hued Cab-Shiraz blend is a broody bottling, with a savory, black olive and dusty library-book note to the raspberry and black-cherry fruit. There's a minty, earthy nuance too, plus a subtle polish of mealy, chocolatey oak. The powerful palate is densely packed with dark fruit and spice, cinched by chiseled tannins. While intended as Penfolds's more approachable range, this vintage is a big, chewy one.