Description

Si vous souhaitez vous initier à l'œnologie piémontaise, un bon Nebbiolo d'Alba est ce qu'il vous faut. Ce vin du domaine Palladino est harmonieux, ample et ferme, et dégage des arômes de violette et de framboise si caractéristiques du cépage à partir duquel il est élaboré, le Nebbiolo. Il accompagne parfaitement les rôtis et les viandes de gibier.

Fiche technique

Le domaine
Palladino
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Nebbiolo d'Alba DOC

Dégustation

Nez
Notes harmonieuses de violette et de framboise.
Bouche
Modérément tannique, doux, avec un bon corps et une bonne structure.
Température de service
18 °C.
Accord mets et vin
Excellent avec les rôtis et le petit gibier.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à 330 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-est.
Sol
Sol calcaire.
Vendanges
Manuel.

L'avis des experts

Falstaff:

Bright ruby red colour with a garnet hue. On the nose a bit restrained at the beginning, then opening up with nuances of rich sour cherry, slightly savoury in the echo. The palate is fruity, with youthful tannins, very juicy and fresh, long finish.