Description

Intense, harmonieux, avec du volume et de la persistance. Ce Verdejo séduit par sa richesse aromatique, pleine de notes variétales et d'arômes de Rouge crianza. Un blanc qui enchante les amateurs de ce cépage castillan

Fiche technique

Le domaine
Bornos Bodegas y Viñedos
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
De couleur jaune avec des nuances verdâtres.
Nez
Intense, puissant et corsé. Il offre des arômes fumés et des notes de vanille en parfaite harmonie avec des notes fruitées et herbacées.
Bouche
Ferme, velouté et persistant. Finale longue où réapparaissent les arômes corsés de la phase olfactive.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les fromages, les fruits de mer, les poissons et les viandes grillées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles propres situés à Rueda, Pollos et La Seca (Valladolid).
Année de plantation
15 ans en moyenne.
Sol
Ferme et équilibré, caillouteux et avec une texture sableuse.
Climat
Méditerranéen avec influence continentale.
Rendement
6.000 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation en fût pendant 10 à 12 jours à une température comprise entre 16 et 20 °C.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Bornos sources the grapes for this wine from Rueda, La Seca and Pollos. The wine is aged in 225L French barrels and aged for four months, resulting in fine, grainy woody tannins and appealing savoury notes. It is creamy on the palate, but not broad, with incense and wood spice. The oak is going to soften with time and will evolve into an  nviting, aged white. 2026-30. (Beth Willard)