Description

Nodus Summun est un vin qui se distingue par son caractère exclusif, car il est élaboré à partir du meilleur potentiel des vignobles du domaine. Ses raisins subissent une longue macération et un élevage en fûts de chêne français pendant 14 mois. Au nez, il est net, avec des notes de poivron et des touches fumées. Au palais, il est velouté et charnu, avec une longue persistance.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Nodus
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Merlot, Cabernet sauvignon, Tempranillo
Origine
Utiel - Requena

Dégustation

Vue
Couleur rouge grenat avec des nuances tuile.
Nez
Arômes nets avec des notes épicées, fumées et de poivron mûr.
Bouche
Saveur veloutée et charnue avec une longue persistance. Le goût toasté du bon fût et le goût beurré sont mis en valeur.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes, poissons gras et plats mijotés en général, tels que les pâtes et le riz.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en propriété plantés dans la commune valencienne de Caudete de las Fuentes.
Climat
Continental avec des influences méditerranéennes.
Elevage
Rouge crianza de 14 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Il n'a subi aucun processus de stabilisation avant la mise en bouteille, ce qui signifie que des précipitations tout à fait naturelles peuvent apparaître après son repos en bouteille.