Description

Jeune, agréable et séduisant, La Niña de Mis Ojos est un vin blanc demi-doux qui séduit dès la première gorgée. Le sauvignon blanc et le verdejo forment le tandem idéal pour accompagner les apéritifs, les poissons, les fruits de mer, les plats à base de riz ou les desserts.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Altanza
Type de vin
Blanc licoreux
Millésime
2024
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Verdejo, Sauvignon blanc
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille.
Nez
Arômes de fruits à noyau (pêche) et de melon, ainsi que des notes rafraîchissantes d'agrumes.
Bouche
Doux, fruité et enveloppant, avec une finale sucrée qui invite à poursuivre la dégustation.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 5 et 7 °C.
Accord mets et vin
À déguster de l'apéritif au dessert. Accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer et les plats à base de riz. Suggestion du domaine : tarte au fromage blanc et aux framboises.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental avec des influences méditerranéennes.
Vinification
Le moût est fermenté dans des cuves inox à basse température afin de préserver les meilleures qualités de ses deux cépages.