Description

Un rosé provençal d'une grande fraîcheur et d'une très bonne acidité, que vous aurez envie de partager avec vos amis sur une terrasse. Élégant, vif et pur, il est idéal à déguster par beau temps. Un vin de Mathilde Chapoutier qui garantit un moment de plaisir

Fiche technique

Le domaine
Mathilde Chapoutier
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Syrah, Cinsault, Rolle, Grenache
Origine
Côtes de Provence Sainte Victoire

Dégustation

Vue
Couleur rosé pâle brillante avec des reflets violets.
Nez
Arômes intenses de fraises et notes florales.
Bouche
Riche, long, velouté et plein de finesse.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des crevettes grillées.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés au pied de la montagne Sainte Victoire et d'Aurélien, à l'est d'Aix-en-Provence. Les parcelles bénéficient d'une grande diversité d'expositions, ce qui rend les vins plus corsés.
Sol
Sols pauvres, peu profonds, calcaires et sableux argileux.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange nocturne.
Vinification
Macération à froid de courte durée. Fermentation alcoolique à basse température. Protection constante contre l'oxygène afin de préserver le potentiel aromatique.
Elevage
cinq mois de Rouge crianza en cuves inox.