Description

Un rosé provençal très frais et doté d'une belle Acidité, que vous aurez envie de partager avec vos amis sur n'importe quelle terrasse. Élégant, vif et pur, il est idéal à déguster par beau temps. Un vin de Mathilde Chapoutier qui vous garantit un moment de plaisir.

Fiche technique

Le domaine
Mathilde Chapoutier
Type de vin
Rosé
Millésime
2025
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Syrah, Cinsault, Rolle, Grenache
Origine
Côtes de Provence Sainte Victoire

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle éclatante avec des reflets violets.
Nez
Des arômes intenses de fraises et des notes florales.
Bouche
Riche, long, velouté et plein de finesse.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des crevettes grillées.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles situés au pied des montagnes Sainte-Victoire et Aurélien, à l'est d'Aix-en-Provence. Les parcelles bénéficient d'une grande diversité d'expositions, ce qui confère aux vins une plus grande complexité.
Sol
Des sols pauvres, peu profonds, composés de calcaire et de grès argileux.
Vinification
Macération à froid de courte durée. Fermentation alcoolique à basse température. Protection constante contre l'oxygène afin de préserver le potentiel aromatique.
Elevage
5 mois d'élevage en cuves inox.