Description

Coupage des cépages Grenache blanc, Macabeo et Viognier, qui viennent de deux parcelles uniques situées dans la vallée du Bellmunt. C'est un « Vi de Vila », ou vin de village, qui exprime une typicité encore plus concrète que celle offerte par l'appellation DO Priorat. Un vin élaboré selon des pratiques biodynamiques , très frais, minéral et vibrant

Fiche technique

Le domaine
Mas d'en Gil
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Bellmunt del Priorat
Cépage
Garnacha blanca, Viognier
Origine
Priorat
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur jaune clair avec des nuances verdâtres.
Nez
Arôme fruité d'intensité moyenne. Notes d'agrumes et de fleur d'amandier.
Bouche
Au palais, attaque légèrement grasse. Longueur en bouche sur des notes d'amande verte et une acidité croquante.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Il se marie bien avec les fruits de mer et le poisson, la cuisine japonaise (sushis ou sashimis) et aussi avec les légumes printaniers comme les asperges.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plantés entre 2000 et 2008.
Sol
Sol en llicorella, grès rouge avec des dépôts calcaires et sableux.
Vinification
Fermentation dans des cuves en inox de 2 000 litres avec des levures autochtones.
Elevage
Rouge crianza de six mois en bouteille.