Description

Ce chardonnay de Louis Latour fermente dans des fûts de chêne français, dans lesquels il vieillit ensuite pendant près de 10 mois. C'est un vin blanc corsé, intense, d'une profondeur incroyable, où se distinguent des notes d'amande, de miel et d'épices douces, comme la vanille. Un vin remarquable et certainement l'un des grands joyaux blancs de Bourgogne.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Corton-Charlemagne Grand Cru

Dégustation

Nez
Des arômes d'amande, de vanille et des notes fumées se distinguent. Très intense et profond.
Bouche
Il se présente comme un produit long, ferme et complexe.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Size
11 hectares.
Année de plantation
Moyenne sur 30 ans.
Sol
Calcaire et caillouteux.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Fermentation en fûts de chêne neufs, suivie d'une fermentation malolactique.
Elevage
Entre 8 et 10 mois en fûts moyennement toastés.

L'avis des experts

James Suckling:

This almost perfectly interweaves vanilla oak with a wide spectrum of citrus and stone fruit aromas in a way that’s totally compelling, and this is most striking on the front palate. Then comes a golden richness on the very concentrated mid-palate, followed by a huge wave of chalky minerality. Incredibly long, focused aftertaste. Drinkable now, but best from 2025.