Description

Licinia est devenu l'un des vins les plus réputés de Madrid grâce à son profil unique et à ses arômes envoûtants. Il est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles situés aux alentours de la localité de Morata de Tajuña, à différentes altitudes, expositions et sur des sols variés. Cette grande diversité donne naissance à un vin corsé, élégant et puissant, qui offre un éventail aromatique séduisant où les fruits rouges mûrs s’épanouissent pour révéler les subtiles nuances vanillées apportées par le bois.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Licinia
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot
Origine
Vinos de Madrid

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise, limpide et brillante. Robe moyenne à élevée.
Nez
Des arômes intenses de fruits rouges mûrs. Des notes de maquis et de fenouil. De légères touches de vanille.
Bouche
Ample et corsé, avec une acidité très bien intégrée. Finale longue et ferme.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les ragoûts typiques de la région et les plats de riz à la viande épicés.

Vignoble et élaboration

Description
Nos propres vignobles sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Les raisins proviennent de trois zones distinctes : la première se trouve au pied du versant, la deuxième dans les plaines et la troisième dans la vallée.
Size
28 hectares.
Climat
Un climat continental avec des températures extrêmes tant en hiver qu'en été et des précipitations moyennes.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kg.
Vinification
Une double sélection est effectuée directement au domaine. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves inox et la fermentation malolactique dans des fûts de chêne français.
Elevage
Élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Non filtré.