Description

Il s'agit du premier vin du domaine Bhilar fermenté et élevé dans des amphores en terre cuite. Élaboré à partir de Grenache blanc issu de vieilles vignes de vignobles à San Martín de Unx, ce vin évolue de manière singulière pour donner un vin charnu, frais et unique.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Bhilar
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.
Nez
Il se présente avec une grande intensité florale qui laisse place à des notes de miel.
Bouche
Très fraîche, ample et légèrement gourmande.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'en 2026 s'il est conservé dans des conditions optimales.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à San Martín de Unx.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1960.
Climat
Continental modéré avec influence atlantique.
Vendanges
Manuel dans de petites caisses de 10 kilogrammes afin d'éviter la rupture des peaux et l'oxydation.
Vinification
Le Grenache blanc est pressé et transféré dans des amphores de 3 000 litres pour y fermenter avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza en amphores et travail sur lies.

L'avis des experts

Decanter:

Beautiful nose of fresh peach, yellow apples, orange blossom and honeycomb, underpinned by wet stone freshness. The palate is crystalline, with well-defined flavours of white grapefruit and pear topped by a fine layer of fleur de sel. An alluring touch of amaretto, with the nuttiness lingering on the palate. A fine expression of Garnacha Blanca, hailing from a 60-year-old vineyard in Rioja Alavesa.