Description

Juan Gil nous régale avec ce rosé de Jumilla aromatique, harmonieux et gastronomique, qui n'a rien à envier aux rosés de Provence. Au palais, il est frais et net, avec un super équilibre entre les saveurs et les arômes. D'esprit méditerranéen, il séduira les amateurs de ce style élégant

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Juan Gil
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Syrah, Petit Verdot
Origine
Jumilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Tarte aux prunes rouges, cerises et myrtilles.
Bouche
Savoureux, frais et super long en bouche, avec des notes d'abricot, de pêche et d'orange.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des salades, des pâtes, de la paella, du poisson et du fromage. Un super allié pour les pique-niques et les barbecues.

Vignoble et élaboration

Climat
Méditerranée.
Vinification
Une partie des raisins Syrah et Petit Verdot sont fermentés dans des fûts de chêne français et l'autre partie dans des cuves en béton de forme ovale, à température contrôlée, pour obtenir un rosé merveilleux, charnu et corsé au palais.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The pale and serious rosé 2024 Rosado was produced with a 50/50 blend of Syrah and Petit Verdot. Half of the wine matured in 500- and 600-liter oak barrels for four months. It's elegant and subtle, a little closed, serious and clean with shy floral notes and hints of fennel and licorice, with incipient complexity. A serious gastronomical rosé, it's balanced and tasty. It has 13% alcohol and very good freshness, with a pH of 3.12 and 6.1 grams of acidity. 9,000 bottles produced. It was bottled in February 2025.

Decanter:

Wild berries, raspberry, rose petals and blood orange peel. The palate is vibrant and fresh with a taut structure, juicy red fruit and fresh acidity. A refreshing, dry style with a firm finish. Drink 2025-2027