Description

Un rosé élaboré exclusivement à partir de Grenache. Il surprend par sa belle intensité aromatique et sa longue finale au palais, avec une acidité qui rafraîchit et rajeunit le vin. C'est le compagnon idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer ou les viandes légères.

C'est un vin végétalien.

Fiche technique

Le domaine
Ego Bodegas
Type de vin
Rosé
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Jumilla

Dégustation

Vue
Une robe rosée fraise pâle, brillante, élégante et d'une grande vivacité.
Nez
Une grande intensité aromatique, avec des notes de fruits des bois, notamment de groseille, de framboise et de mûres rouges.
Bouche
Une belle longueur au palais, avec une acidité qui rafraîchit et rajeunit le vin. Il présente une longue persistance et une belle rondeur en fin de bouche.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner toutes sortes d'amuse-bouches, de fromages et de charcuteries. Il est également le complément idéal des poissons, des fruits de mer et des viandes douces.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses, afin de préserver la qualité.
Vinification
Il s'agit d'un vin élaboré par saignée. Les peaux macèrent avec le moût pendant le temps nécessaire pour obtenir la couleur souhaitée. Une fois celle-ci atteinte, les peaux sont retirées et la fermentation alcoolique a lieu. Celle-ci s'effectue dans des cuves inox à température contrôlée.