Description

Fait à partir de raisins 100 % Nebbiolo dans la commune de Monforte d'Alba, le Barolo du domaine piémontais Josetta Saffirio est frais, brillant et élégant, et nous surprend par ses arômes intenses et séduisants. Ce grand vin du nord de l'Italie est parfait pour un long vieillissement, mais il est aussi prêt à être dégusté tout de suite.

Fiche technique

Le domaine
Josetta Saffirio
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Sous-zone
Monforte d'Alba.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Dégustation

Vue
Couleur grenat avec des reflets rubis.
Nez
Notes de fruits rouges, de mûres, d'écorce de noisette et de réglisse.
Bouche
Élégant et ferme, avec une bonne acidité et des tanins veloutés, une finale longue et persistante.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner la viande de gibier, les grillades et les truffes blanches d'Alba.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble à 380 mètres d'altitude, orienté sud-est.
Sol
Sols avec beaucoup de sable, de limon et d'argile.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Macération de 8 à 10 jours suivie d'une fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 24 mois dans de grands fûts en bois.

L'avis des experts

James Suckling:

Full-bodied with crushed stones, lemon pith, raspberries and wild strawberries on the nose, with hints of white pepper. So much bite here with grippy yet very fine tannins. Firm all the way through. Try in 2026.