Description

Depuis le port français du Havre, Jean Leon s'est embarqué clandestinement à destination des États-Unis. Il n'a pas tardé à être découvert par un marin qui, dans un élan de générosité, a décidé de le couvrir. Vinya Le Havre rend hommage à ce marin inconnu qui allait changer sa vie à jamais. Un vin élégant et long en bouche, aux notes de prune et de raisin sec sur un fond de notes grillées.

Fiche technique

Le domaine
Jean Leon
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge intense, avec une robe moyenne à élevée.
Nez
Il se distingue par ses notes de fruits noirs et d'herbes aromatiques, rehaussées par des notes épicées et torréfiées issues de son élevage en fût.
Bouche
Gras/onctueux, avec des tanins souples et une belle acidité, ce qui en fait un vin long en bouche, persistant et élégant.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec du gibier, comme le cerf ou le sanglier.

Vignoble et élaboration

Size
16 hectares.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1968.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Méditerranée.
Vinification
Macération et fermentation à température contrôlée (23 °C) dans des cuves inox pendant respectivement 16 et 18 jours. La fermentation malolactique s'effectue en fûts de chêne.
Elevage
Élevage d'au moins 12 mois en fûts de chêne français et américain de 225 litres.
Embouteillage
Il repose deux ans en bouteille avant d'être commercialisé.