Description

L'A. J. Adam Rosé Spätburgunder est un vin rosé élaboré exclusivement à partir du raisin Spätburgunder, nom sous lequel le Pinot noir est connu en Allemagne. Cultivé dans des vignobles situés sur les pentes escarpées des rives de la Moselle, ce raisin donne ici un vin élégant, frais et fruité, avec un degré d'alcool très modéré. Idéal à déguster seul ou à accompagner de plats simples grâce à son profil juteux, facile à boire et rafraîchissant.

Fiche technique

Le domaine
A.J. Adam
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
11.0% vol.
Cépage
100% Spätburgunder
Origine
Mosel

Dégustation

Nez
Des arômes de fruits rouges accompagnés de notes schisteuses et minérales.
Bouche
Il se révèle franc, juteux et vif
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles situés sur des coteaux escarpés au bord de la Moselle, à environ 130 mètres d'altitude.
Année de plantation
Vignobles plantés en 1990 et 2013.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Le moût fermente avec des levures indigènes dans des cuves inox. Le vin final repose dans ces mêmes cuves jusqu’à ce qu’il atteigne son apogée.

L'avis des experts

James Suckling:

Charming, yet restrained red berry aromas give this sleek and elegant light-bodied pinot noir rosé appeal without pushing it anywhere near kitschy. The pronounced acidity makes this very refreshing, but may be too much for some. I love the vivacity in the bright finish. Drink now. Screw cap.