Description

Un coupage blanc qui vise à mettre en valeur le potentiel du chardonnay dans un climat plus chaud. Le résultat allie à parts égales l'expression du cépage et la fraîcheur, toutes deux imprégnées de la force du Terroir de la Conca de Barberà. Ce vin convient aux végétaliens.

Fiche technique

Le domaine
Vins Abadia de Poblet
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Chardonnay, Sauvignon blanc
Origine
Conca de Barberà

Dégustation

Vue
Brillant, limpide, de couleur jaune-verdâtre.
Nez
Un vin intense et corsé, aux arômes de fruits blancs tels que la pomme et l'ananas, avec des notes d'agrumes et des notes florales qui lui confèrent fraîcheur et jeunesse.
Bouche
Une attaque agréable, équilibrée, ample et fraîche, avec une finale longue et persistante, qui vous invite à continuer à le déguster.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Les « risottos », les fromages frais et demi-affinés, les viandes blanches, les poissons et les fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble exposé à l'est, cultivé sur un versant présentant un fort dénivelé, à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Sol argilo-limoneux, exposé à l'est et situé à une altitude moyenne de 600 mètres, sur un versant présentant un fort dénivelé qui favorise un bon drainage du sol.
Vinification
Pressurage direct des raisins, décantation statique de 48 heures et fermentation à température contrôlée de 16 °C.