Description

Un vin blanc Rouge crianza super cool qui séduit dès qu'on ouvre la bouteille. Son nom vient d'un circuit de châteaux médiévaux où on cultivait déjà la vigne au Moyen Âge. La famille Torres met tout son savoir-faire dans ce Mono-cépage de Chardonnay, qui est l'une des références historiques du paysage viticole espagnol

Fiche technique

Le domaine
Familia Torres
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Conca de Barberà

Dégustation

Nez
Aromes intenses d'agrumes confits et de poires séchées, avec des notes de noix de coco et de melon.
Bouche
Concentré et élégant, avec un boisé bien intégré. Longue finale.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les poissons au four, le caviar et les plats préparés avec des sauces au lait et au beurre.

Vignoble et élaboration

Nom
Milmanda
Description
Milmanda faisait partie d'une route des châteaux médiévaux qui abritaient les chrétiens pendant la Reconquête. Au XIIe siècle, la paix est revenue dans ces terres et la culture de la vigne a repris. Au pied de ce château, la famille Torres cultive aujourd'hui le cépage Chardonnay qui donne vie à ce vin unique. Les vignobles sont situés à 500 mètres d'altitude, avec une orientation nord-est.
Size
15 hectares.
Année de plantation
Vignoble planté en 1980.
Sol
Sols argilo-calcaires profonds, riches en limon.
Rendement
6.230 kilos par hectare.
Vinification
Fermentation en fûts de chêne français pendant 3 semaines à une température de 16 ºC.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois en fûts de 300 litres, avec 50 % de chêne français neuf. Élevage de 12 mois sur lies en cuve