Description

Producteur sans égrappage et après un foulage doux, ce vin exprime le cépage Tempranillo dans toute sa pureté. Un vin rouge très variétal qui, dans ce millésime, révèle un caractère affirmé grâce à ses arômes de fruits rouges et à son palais savoureux et très frais.

Fiche technique

Le domaine
Viña Ijalba
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur violacée.
Nez
Arôme frais et intense de fruits rouges, caractéristique du cépage.
Bouche
Frais, savoureux et corsé, avec des notes prononcées de fruits rouges.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Viandes légères, amuse-bouches, poissons gras et fromages légers.

Vignoble et élaboration

Description
Cépages plantés dans les environs de Logroño.
Vinification
Égrappage et fermentation ultérieure dans des cuves inox à température contrôlée pendant 8 jours avec une bonne macération pour mettre en valeur le fruit.