Description

Ce rouge illustre parfaitement la personnalité unique des vins de Viña Ijalba. Le Tempranillo, le Graciano et le Maturana tinta s'harmonisent à merveille dans un rouge crianza au style classique mais indéniablement moderne. Arômes fruités et toastés, bon corps et palais soyeux.

Fiche technique

Le domaine
Viña Ijalba
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
85% Tempranillo, 8% Graciano, 7% Maturana tinta
Origine
Rioja
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De belle robe et couleur rouge cerise.
Nez
Arôme frais de fruits rouges et de vanille.
Bouche
Agréable et équilibré, avec un arrière-goût gourmand.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2027 s'il est conservé dans des conditions optimales.
Accord mets et vin
Viande grillée, canard rôti, porc, poissons aux herbes aromatiques, ragoûts de légumes et fromages de La Manche.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à San Vicente de la Sonsierra et à Viana, dans les environs de Logroño.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes pendant 15 jours.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne américain.
Embouteillage
Avant sa mise en bouteille, il a subi une stabilisation naturelle et une filtration sur plaques de cellulose. Une fois en bouteille, il a reposé pendant au moins 6 mois pour s'affiner.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Impressive stuff from a dynamic organic bodega, this perfumed Crianza pairs Tempranillo
with 8% Graciano and 7% Maturana Tinta. Sweet spice and green herb flavours lead you into
a leafy, racy, well-balanced palate of red pepper and black cherry. 2023-27