Description

Godello du Bierzo avec une petite touche de Doña Blanca, un raisin particulièrement floral et délicat, typiquement galicien. Frais, expressif et séduisant.

Fiche technique

Le domaine
Gancedo
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
90% Godello, 10% Doña Blanca
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Jaune paille avec des reflets dorés.
Nez
Corsé et frais. Il offre des notes de poire, de pomme et de fruits à noyau comme la pêche, ainsi que des fleurs blanches. Des notes de beurre et de miel apparaissent également. Très minéral, avec des touches d'hydrocarbures.
Bouche
Profond, dense, corsé et présentant un excellent équilibre entre l'acidité et l'alcool.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble de Doña Blanca est planté en gobelet et celui de Godello en espalier. Tous deux sont situés à une altitude moyenne de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont exposés plein sud.
Année de plantation
Entre 30 et 60 ans.
Sol
Terrain argileux.
Vinification
Macération pelliculaire à froid pendant 12 heures, saignée, débourbage statique à froid, puis fermentation alcoolique à température contrôlée (13-14 °C) pendant trente jours en fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 13 mois dans les mêmes fûts neuves à chauffe très douce, où se déroule la fermentation. Remontages pendant les trois premiers mois afin d'extraire le maximum de ses lies.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The white 2020 Herencia del Capricho is a barrel-fermented Godello from old vines in the paraje La Salgueira in Arganza. It has integrated oak and a slightly oxidative profile, keeping the varietal character and the poise. It has a serious and austere palate and nice balance, freshness and acidity. It spent 11 months in French oak barrels with weekly bâtonnage. 3,000 bottles produced.