Description

La Pilosa est élaboré à partir de raisins de cépage Grenache peluda, provenant de différents vignobles situés dans la commune de Batea, au cœur de l'AOC Terra Alta. C'est un vin rouge aux tanins soyeux et souples, doté d'une très belle Acidité et d'une bouche savoureuse aux notes de compote de framboise. Idéal à déguster dès maintenant, accompagné, par exemple, d'agneau au four.

Fiche technique

Le domaine
Herència Altés
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Garnacha peluda
Origine
Terra Alta

Dégustation

Nez
Des arômes chaleureux, sur un fond boisé issu de la Rouge crianza.
Bouche
Au palais, c'est un vin savoureux, juteux, frais et élégant, qui offre une belle texture.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
À boire dès maintenant.
Accord mets et vin
Agneau au four avec une croûte à la moutarde.

Vignoble et élaboration

Description
Plusieurs vignobles situés à Batea, à une altitude moyenne comprise entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Entre 20 et 30 ans.
Sol
Le sol cultivé présente généralement une texture moyenne. Il est principalement riche en calcaire et pauvre en matière organique. On dénombre au total 17 profils de sol, dont le plus remarquable est celui dit « en nid d’abeille ».
Climat
Une région méditerranéenne à forte influence continentale. Deux vents influencent la qualité de ces raisins : le Cerç, un vent froid du nord-ouest qui empêche le raisin de perdre son acidité naturelle ; et le Garbí, une douce brise marine qui garantit une maturation optimale des raisins. Ces deux vents préviennent également les maladies et la pourriture des raisins.
Vendanges
Récolte manuelle.
Vinification
Foulage et pressurage, suivis d'une fermentation en cuves en inox à température contrôlée avec un pigeage quotidien. Puis, fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en foudres de 500 litres en chêne autrichien.