Description

Ce vin mono-cépage de Mourvèdre est issu de vignobles d , dont l'âge dépasse les 60 ans. Il est élaboré dans de petites cuves avec des remontages à ciel ouvert et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Ample, puissant, fruité et doté d'une grande longueur au palais, il est parfait pour accompagner les ragoûts de viande et les plats à la truffe.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Barahonda
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Yecla

Dégustation

Vue
Jolie couleur rouge cerise.
Nez
On remarque notamment les notes épicées qui s'harmonisent parfaitement avec le fruit.
Bouche
Vaste et fruité, avec de légères notes de torréfaction et de chocolat.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour tous les types de viandes rouges, les ragoûts, les plats à base de riz, les fromages et les Patés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés au nord-est de la région de Murcie, dans la région de l'Altiplano, dans une zone de transition entre le plateau et la Méditerranée.
Année de plantation
Plus de 60 ans.
Sol
90 % de calcaire et 10 % de sable.
Rendement
Rendements inférieurs à 800 grammes par cépage.
Vinification
Vinification dans des cuves de petite capacité avec remontages à ciel ouvert.
Elevage
Il a été élevé en fûts français de 500 litres pendant 9 mois.

L'avis des experts

Decanter:

Inviting aromas of perfumed violets, blueberry, baked earth, leather and cocoa. Harmonious, complex and round palate, very approachable, vibrant acidity.