Description

Garrigal Vinyes Velles est un hommage émouvant au patrimoine vivant de l'Empordà et à l'héritage de générations de viticulteurs. Issu de cépages de Cariñena âgés de près de 80 ans, situés sur l'emblématique domaine La Garriga, ce vin rouge incarne des racines profondes et la tradition. Un vin d'une finesse, d'une fraîcheur et d'une complexité profondément captivantes, à l'esprit intensément méditerranéen.

Fiche technique

Le domaine
Castillo de Perelada
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Cariñena
Origine
Empordà

Dégustation

Nez
Profond, élégant et doté d'une grande typicité. Il se distingue par ses arômes d'herbes méditerranéennes telles que la garrigue, de fleurs bleues et de fruits rouges comme la framboise, accompagnés de notes épicées.
Bouche
Un vin frais, fino et d'une complexité extraordinaire.
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Garriga.
Description
Un vignoble historique qui incarne le patrimoine vivant du domaine. Ses cépages anciens se distinguent par leurs racines très profondes et un rendement naturellement très faible, ce qui garantit une concentration exceptionnelle du raisin.
Année de plantation
Cépages âgés de 60 à 80 ans.
Sol
De gravier et de galets.
Climat
Méditerranée (sous l'influence de la tramontane, vent caractéristique de la région).
Vinification
Une fermentation minutieuse en fûts de 300 litres, dans le but de respecter au mieux le caractère typique, la finesse et la personnalité du Cariñena.
Elevage
7 mois dans ces mêmes fûts de chêne de 300 litres.