Description

Au cœur de la Côte des Bars, le domaine Gallimard a transmis de génération en génération un savoir-faire dont nous profitons aujourd'hui dans ce champagne, élaboré à partir de 40 % de vins de réserve. Des bulles dorées pour savourer un terroir. Les Meurgers tire son nom d'un élément paysager atypique dans la région : des tas de pierres calcaires bordant les vignobles.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Gallimard
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur or intense avec une légère teinte rosée.
Nez
Expressif, intense, corsé.
Bouche
Ample, aromatique, d'une grande finesse, riche en minéralité et en salinité.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Vinification peu interventionniste, recherchant l'équilibre parfait entre l'expression du terroir et l'intervention humaine.
Elevage
40 % de vins de réserve.