Description

Une sélection rigoureuse des vignobles donne naissance à ce vin rouge jeune au caractère fruité prononcé. Le cépage Bobal exprime tout le caractère de son terroir d'origine avec des notes de fraise, de cerise et de groseille sauvage, d'herbes fraîches et de caramel.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Nodus
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge violacé, robe moyenne à élevée et larmes épaisses, bien colorées.
Nez
Intensité remarquable avec une belle fraîcheur de fruits rouges et noirs (fraise des bois, cerise, groseille), avec une touche de liqueurs de groseille, d'herbes fraîches et de caramel à la cerise sur un fond légèrement mentholé très agréable.
Bouche
C'est un vin savoureux, avec une acidité très rafraîchissante. Il présente des notes de fruits rouges frais et des tanins rugueux qui apportent du caractère à l'ensemble. La finale est longue, avec un arrière-goût de fruits rouges et de liqueurs de groseille.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes, les poissons gras, les pâtes et les plats à base de riz.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca El Renegado.
Description
Vignobles anciens cultivés de manière biologique.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
Vendange après un suivi de la maturation afin de déterminer le moment optimal pour la récolte des raisins.
Vinification
Fermentation contrôlée à basse température. Macération prolongée dans des cuves inox.