Description

Le Fiano di Avellino est sans aucun doute l'un des cépages blancs les plus nobles et les plus anciens d'Italie, et, entre les mains de Feudi di San Gregorio, il devient un véritable joyau de précision et de fraîcheur. Cultivé sur les collines d'Irpinia, où le climat est plus frais et les sols d'origine volcanique, ce blanc déploie une complexité qui se distingue par son incroyable équilibre entre onctuosité et acidité, offrant une expérience sensorielle qui évolue des fleurs fraîches aux fruits secs avec une élégance naturelle.

Fiche technique

Le domaine
Feudi di San Gregorio
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Fiano
Origine
Fiano di Avellino DOCG

Dégustation

Vue
Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres très brillants.
Nez
Il associe des notes de fleurs blanches, de camomille, de fruits tropicaux et une touche caractéristique de noisette fraîche et de miel.
Bouche
C'est un vin corsé et très équilibré. Son acidité vive rafraîchit le palais, tandis que sa texture soyeuse lui confère une belle longueur en bouche. Une finale très minérale et élégante.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Sol
Mélange de sols volcaniques, argileux et calcaires.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à une température contrôlée comprise entre 16 et 18 °C.
Elevage
Élevage de 4 à 5 mois sur ses lies fines en cuve inox afin de gagner en structure et en complexité.

L'avis des experts

James Suckling:

A spicy white with aromas of white pepper, green apples and lime peel. Medium-bodied with strength and energy on the palate, it shows almost zesty acidity, vibrancy and stony minerality. Drink now.

The Wine Advocate:

The Feudi di San Gregorio 2024 Fiano di Avellino is true to the grape with orchard fruit, pear and white peach. The wine offers a fresh, mid-weight feel to the palate that is fundamentally easy-drinking but that also offers enough textural backing to pair with barbecued vegetables and spicy chicken. Production is 360,000 bottles.

Falstaff:

Bright straw yellow colour with brightening reflections. A medium intensity on the nose is followed by light aromas of fresh fruits. Apple dominates with fresh apricots and white peaches. Light to medium-bodied. Balanced in itself, medium finish.