Description

Conçu à partir d'un coupage de Grenache, Syrah et Garrut, une variété ancestrale catalane en cours de récupération, ce vin rouge vient de vignobles bio plantés entre chênes et chênes verts dans les parcs naturels des Montagnes de Prades et de la Forêt de Poblet. Savoureux, moyennement corsé et de style volcanique, c'est le choix parfait pour découvrir les vins intéressants de l'AOC Conca de Barberá

Fiche technique

Le domaine
Cara Nord
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
Garnacha, Syrah, Garrut
Origine
Conca de Barberà

Dégustation

Vue
Couleur noire brillante avec des nuances violacées et une robe dense. Larmes légèrement teintées.
Nez
Très élégant, avec des arômes dominants de fruits noirs, de minéraux, de notes balsamiques et de bois nobles.
Bouche
Très juteux, vibrant en acidité, avec une bouche étroite et fine. Les tanins sont également fins et élégants, très bien assemblés dans l'ensemble. Finale grasse et pleine.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles bio isolés, au milieu des bois, dans un coin escarpé et vallonné, à 800 mètres d'altitude, près des parcs nationaux des Montagnes de Prades et de la Forêt de Poblet.
Sol
Des terres pauvres en ardoise, des galets et de l'argile calcaire qui font partie d'une ancienne zone minière classée site d'intérêt géologique.
Vinification
Fermentation à température contrôlée de 24 °C, avec des levures naturelles.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois dans des fûts de chêne français sélectionnés.