Description

L'Etna Bianco Vigne Niche Montalto est élaboré à partir de raisins Carricante cultivés à plus de 900 mètres d'altitude. Le versant sud du volcan Etna est le lieu idéal pour cette variété autochtone, qui offre des vins blancs doux et frais, aux arômes épicés et à la minéralité agréable.

Fiche technique

Le domaine
Tenuta delle Terre Nere
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Carricante
Origine
Etna Bianco Doc

Dégustation

Vue
Jaune paille avec des reflets dorés.
Nez
Élégant et doux, avec des notes de fleurs blanches et des arômes d'agrumes.
Bouche
Frais, minéral et crémeux.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de pâtes aux fruits de mer, les poissons et les viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé entre 900 et 950 mètres d'altitude à Montalto, dans la commune de Biancavilla (Catane), sur le versant sud de l'Etna.
Size
2 hectares.
Année de plantation
Entre 50 et 70 ans.
Sol
Volcanique, profond, doux et sombre, riche en cendres volcaniques.
Vinification
Pressurage doux, fermentation à basse température dans des cuves en acier.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en cuves inox.