Description

En Envite Rouge crianza, nous découvrons un rioja qui s'éloigne des stéréotypes et qui provient de l'un des vignobles les plus élevés de la région. Il présente un nez élégant et une bouche fruitée, charnue, gourmande et aux tanins nobles.

Fiche technique

Le domaine
Envite Wines
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
60% Tempranillo, 25% Garnacha, 15% Mazuelo
Origine
Rioja

Dégustation

Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Recommandé pour accompagner les plats à la cuillère, les viandes, les ragoûts de gibier et les fromages très affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles présentant différentes orientations et expositions, répartis depuis les zones proches de la vallée de l'Èbre, à environ 400 mètres d'altitude, jusqu'à 870 mètres d'altitude, dans différentes communes telles que Clavijo, Villamediana, Tudelilla, Ribafreda, Albarite, Moreda de Álava, Fuenmayor et Oyón.
Size
25 hectares.
Année de plantation
Cépages âgés de plus de 50 ans.
Sol
De composition variée : sableux, calcaire et argileux.
Climat
Climat continental avec influence méditerranéenne et atlantique, où les précipitations sont rares et réparties.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage et pré-macération à froid (entre 5 et 10 °C) pendant environ 4 ou 5 jours. Fermentation dans des cuves inox (25 °C) pendant 12 jours. Combinaison de fermentation malolactique dans des cuves inox et en fûts de chêne.
Elevage
21 mois de Rouge crianza.