Description

El Portillo est un petit vignoble d’un peu moins d’un hectare et demi situé dans la partie haute du domaine de Las Navas, à Gumiel de Mercado. Il a été planté en 1936 par la famille Calvo, et ce sont aujourd’hui les frères Rodrigo et Asier qui récoltent les fruits de cet héritage familial. C’est à partir de ce single vineyard qu’ils élaborent ce vin rouge, un assemblage de Tinto fino, de Grenache et de « Valenciano », nom sous lequel on désigne le cépage Bobal dans cette région. Un vin corsé et épicé, riche en nuances et doté d’un caractère fruité très séduisant. Un hommage à la culture viticole de Gumiel de Mercado et à leur famille.

Fiche technique

Le domaine
Casa Lebai
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
80% Tinto fino, 15% Garnacha, 5% Valenciano
Origine
Ribera del Duero
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
De couleur cerise et de robe moyenne à faible.
Nez
Caractérisé par des arômes fruités fins et élégants de cerise acidulée, rehaussés de notes épicées.
Bouche
Juteux et savoureux, tout en étant équilibré et doux, il présente une agréable fraîcheur, des notes fruitées, des tanins veloutés et une finale très persistante.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, les ragoûts de légumes secs et les rôtis.

Vignoble et élaboration

Nom
El Portillo.
Description
Vignoble en gobelet situé dans la partie haute du site de La Nava, aux alentours de Gumiel de Mercado. Il se trouve à 829 mètres d'altitude et est orienté vers l'est.
Size
1,46 hectare.
Année de plantation
Planté en 1936.
Sol
Lime, sable et argile.
Vinification
La fermentation a été réalisée avec 50 % de grappes entières foulées au pied dans le pressoir dont dispose la Casa Lebai, situé dans une cave datant du XVIIIe siècle. Le vin a ensuite été transféré dans des cuves de chêne pour y mûrir, le pressoir étant trop grand pour une production aussi limitée.
Elevage
12 mois en cuves de chêne de 2 600 litres.