Description

La création de ce vin est due à de multiples facteurs, parmi lesquels l'arrachage massif des vieux vignobles de Mourvèdre. C'est alors qu'a débuté la collaboration entre le domaine Jorge Piernas et la coopérative locale afin de sélectionner leurs meilleures parcelles et d'élaborer un vin qui, mélangé à celui du domaine, donnerait naissance à un vin rouge frais, jeune et dynamique. Un excellent vin de village.

Fiche technique

Le domaine
Jorge Piernas
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
15.0% vol.
Production
9.300 bouteilles
Cépage
100% Monastrell
Origine
Vino de España

Dégustation

Température de service
Il est recommandé de le servir entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant de plusieurs vignobles en sec de la propriété et de la coopérative locale, plantés à une altitude comprise entre 750 et 830 mètres.
Année de plantation
Entre 50 et 60 ans.
Sol
Argilo-calcaires avec galets.
Climat
Méditerranéen avec des influences continentales.
Vendanges
Vignobles cultivés dans le plus grand respect de l'environnement.
Vinification
Élaboration par gravité dans des cuves inox. Petits remontages par foulage des raisins. Fermentation malolactique en fûts de 500 litres.
Elevage
Rouge crianza de 3 mois dans des jarres de grande capacité.