Description

Un excellent vin issu de la singularité d'un projet intéressant et personnel. Les raisins proviennent d'un vignoble unique qui bénéficie d'un climat continental aux températures extrêmes, ce qui aide les raisins à mûrir et à conserver une acidité optimale. Son élevage en fût adoucit les tanins et en fait un vin rouge intense, corsé et velouté.

Fiche technique

Le domaine
Dominio de Calogía
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.9% vol.
Production
2.500 bouteilles
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise profonde avec de subtils reflets rubis. Bien couvert.
Nez
Profond, élégant, corsé et intense. Des notes de fruits secs, de graphite et de charbon de bois apparaissent, accompagnées d'arômes de fruits rouges.
Bouche
Savoureuse, ferme et charnue. Elle présente une acidité remarquable, des tanins ronds et soyeux et une texture subtile et délicate. Elle est vibrante et veloutée. Sa minéralité laisse place à une finale persistante.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles propres.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Rouge crianza de 26 mois en fûts français de chêne de l'Allier.