Description

Le Langhe Nebbiolo Baluma de Diego Conterno est le vin idéal pour découvrir un cépage aussi varié que le Nebbiolo piémontais. Un vin rouge frais et juteux, caractérisé par des notes intenses de fruits rouges et une acidité très intéressante qui s'équilibre parfaitement avec la texture tannique du vin.

Fiche technique

Le domaine
Diego Conterno
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Nebbiolo
Origine
Langhe Nebbiolo DOC
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Notes florales et arômes de fraises et de cerises mûres. Notes herbacées et de cacao amer.
Bouche
Frais, juteux et présentant une très bonne acidité.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les pâtes, les risottos, la charcuterie et les viandes rouges et blanches grillées.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves inox.
Elevage
Élevage de 6 mois en fûts de chêne de 500 litres.