COS Pithos Bianco Anfora 2023

COS Pithos Bianco Anfora est un vin orange naturel élaboré à partir du cépage Grecanino, d'aspect doré. Pour obtenir son aspect orange caractéristique et légèrement trouble, il subit une fermentation spontanée avec ses peaux dans des amphores en terre cuite, l'une des caractéristiques les plus singulières de ce domaine du sud-est de la Sicile. La rouge crianza, qui a également lieu dans les mêmes récipients que ceux utilisés pour la fermentation, dure environ 7 mois. Le résultat est un vin très artisanal, doté d'une grande personnalité, qui offre des arômes de miel et de fruits à noyau, avec une légère amertume en fond.