Description

Mono-cépage de Falanghina qui met en valeur le charme de ce cépage italien si particulier. Agrumes et floral, il procure une sensation de fraîcheur qui rappelle la brise marine. Très polyvalent sur le plan gastronomique, il accompagne idéalement les pâtes et les plats à base de riz.

Fiche technique

Le domaine
Colli di Castelfranci
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Production
Entre 30 000 et 40 000 bouteilles
Cépage
100% Falanghina
Origine
Falanghina del Sannio DOC

Dégustation

Vue
De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.
Nez
Floral et agrumes. En fin de bouche, de légères notes salines apparaissent également.
Bouche
Léger, fruité et frais.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal en verre d'apéritif, avec des plats méditerranéens légers, des plats à base de riz et des pâtes aux fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Nom
Contrada.
Description
Vignes taillées en Guyot. Vignoble avec une densité de 3 000 cépages par hectare.
Année de plantation
De 10 à 15 ans.
Sol
Argileux alluvial.
Climat
Méditerranée.
Vendanges
À la fin du mois de septembre.